百度搜索引擎的收录和排名更新是一个持续的过程，具体的更新时间并没有固定的规则。然而，根据一些网站管理员和SEO专家的观察，百度确实存在一些周期性的更新模式。

在收录更新方面，百度每个月通常会有两次较大的更新，分别在每月的11号和26号左右，特别是26号，更新幅度**。此外，百度每周也会有一些小的更新，通常在周四进行。这些更新主要是对网站的新内容进行收录，以及对旧内容进行重新评估和调整。

在排名更新方面，百度的排名算法会根据网站的多种因素进行持续评估和调整，包括网站的内容质量、用户体验、外部链接等。因此，网站的排名可能会随着时间和算法的更新而发生变化。具体的排名更新时间并没有固定的规则，但通常会伴随着收录更新进行。

需要注意的是，以上信息仅是一些网站管理员和SEO专家的观察和经验总结，并不代表百度的官方声明。百度的收录和排名更新是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，因此无法给出确切的更新时间规则。如果您想了解更多关于百度搜索引擎的信息，建议参考百度官方发布的相关文档和指南。